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旅游常识

三亚美食攻略——吃在三亚

发布日期:2015-07-20 文章来源: 洛阳旅行社_洛阳旅行社哪家好_洛阳旅行社报价_洛阳中国青年旅行社 作者:hengkaikeji 点击:197

 

三亚世界闻名的海滨旅游城市,到达三亚吃海鲜是必不可少的一项行程,可一定得了解三亚的海鲜文化。三亚毗邻世界着名的北部湾渔场和南海渔场,也是我国所有沿海的渔场中唯一没有被污染的渔场,如果到了三亚没有品尝过当地的海鲜那可谓真是一大遗憾了。


  在三亚吃海鲜可一定得了解三亚的海鲜文化。三亚海鲜文化最重要的一部份就是海鲜的购买与加工。三亚吃海鲜不像内地,是到餐馆直接点菜。这里区别与内地的是吃法,更注重对食材选择的自主性。您可以自己到市场买好你需要的海鲜与蔬菜等,然后去海鲜加工店让专业厨师帮你烹饪。或者你也可以联系当地的海鲜加工店叫店主带你一起到海鲜市场购买海鲜,好处是不会缺斤少两和高价购买。


  要吃到地道的海南海鲜的原始味道实际只有2种吃法:一是蒸,一是煮。后来出现的炸、烤、炒的几种方法,海南人是通常不会这样吃的。
  所以你比较偏向什么口味的一定要在食材加工之前告诉海鲜加工店的店主,位于三亚市椰风巷73号第一市场边的168四川老三海鲜加工店就提供川、湘、粤等口味的海鲜做法,满足各地游客的味觉需求,笔者亲自在第一市场买了蟹、虾、鱼等海味至这家店加工后,那个味道至今都萦绕脑海。
  推荐:红口蟹、大海虾、芒果螺、椰子汁、芒果汁15元/扎,味道很不错,可以要半扎。人少的话,带个饮料瓶把剩的带回去喝。小象鼻蚌,18-20/斤,爆炒好过清蒸,清蒸的好硬;小海螺,好象8块一斤吧。大海螺10多块。吃得干净了,壳好漂亮的,可以做工艺品。
  各种贝壳类:不要觉得芒果螺好,倒是白螺最便宜又好吃,10块3斤,打火锅,白水一煮那个鲜甜。总之各种贝壳类的也不管它是什么,大量地买,统统丢水里一煮就行了!最贵的不超过10块/斤。特别是一种红色的扇贝,和我们常见的扇贝很不同,壳是光的没有纹路,肉很厚实。15/斤,清蒸。带子,4块/个,清蒸;三点蟹20/斤,花蟹11/斤。螃蟹关键是肉够不够结实,倒不是越贵越好吃。可以打火锅也可以炒来吃。海胆1元/个,肉不见全是鸡蛋。老鼠斑,50/斤,味道差强人意。


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